Nos produits.

Boudin blanc

Recette créole douce, à base de pain , lait et épices. Idéal en entrée.

Composition de fruits

Plateau de fruits exotiques composé sur mesure pour ton événement.

✦ Sur devis

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Boudin rouge

Le classique antillais, embossé à la main avec ses épices et son piment.

16,00 €Voir →

Plateau apéro sur mesure

Plateau apéritif composé selon ton nombre d'invités et tes goûts.

Boudin rouge à la viande

Version généreuse en viande pour un boudin plus consistant.

17,00 €Voir →

Plateau de fruits de mer

Plateau fruits de mer pour grandes occasions — composition sur demande.

Boudin aux crevettes

Recette signature aux crevettes fraîches, douce et parfumée.

Mini brochettes apéro

Mini brochettes pour cocktails — variétés et quantités à définir ensemble.

Boudin à la morue

La morue dessalée se marie aux épices créoles dans un boudin doux.

La box personnalisée

Box brunch sur-mesure (avec ou sans goodies). Échangeons sur ton événement.

Paella caraïbe

Paella version caraïbe pour événements — quantité au nombre d'invités.

Boudin au poulet fumé

Poulet fumé maison embossé en boudin — fumée délicate, chair tendre.

Caille à l'orange

Caille rôtie sauce à l'orange — recette signature pour événements.

Boudin de lambis

L'exception : boudin de lambis (conques), saveur iodée des Antilles.

36,00 €Voir →

Saint-Jacques crème de chorizo

Saint-Jacques snackées et leur crème de chorizo — entrée chic.

Accras de morue

Beignets de morue créoles, croustillants dehors et moelleux dedans.

Salade de chatrou grillé

Salade fraîcheur au chatrou (poulpe) grillé — entrée antillaise iodée.

Accras de crevettes

Variante aux crevettes — plus douce que la morue, tout aussi gourmande.

Pâté en pot

Soupe traditionnelle martiniquaise mijotée — quantités sur demande.

Accras nature

Beignets nature aux épices créoles, sans poisson, parfaits en apéro.

Trempage antillais

Plat antillais convivial à partager — composition sur mesure.

Nems

Nems garnis poulet et légumes croquants, sauce nuoc-mâm en accompagnement.

6,20 €Voir →

Samoussas

Triangles dorés farcis à la viande épicée, à déguster bien chauds.

6,20 €Voir →

L'agoulou normal

Sandwich antillais généreux, garni à choisir selon ta faim.

9,90 €Voir →

L'agoulou Giga

La version XXL pour les gros appétits — un repas complet à lui seul.

Burger façon Madras

Burger maison aux saveurs créoles, sauce épicée façon Madras.

9,00 €Voir →

Burger façon super Madras

Sandwich façon super madras avec double steak et garnitures gourmandes.

12,00 €Voir →

Bokit jambon

Spécialité guadeloupéenne — pain frit moelleux, garni au jambon (porc, dinde ou poulet).

7,00 €Voir →

Bokit poulet

Le bokit garni au poulet épicé créole, simple et efficace.

8,00 €Voir →

Bokit morue

Le bokit morue est un incontournable de la street food antillaise.

9,00 €Voir →

Bokit poulet fumé

Le bokit poulet est un sandwich emblématique des Antilles : un pain doré et croustillant, frit à la minute, garni d’un poulet savoureux .

9,00 €Voir →

Bokit complet jambon

Bokit jambon avec crudités, fromage et sauce et l'oeuf

9,50 €Voir →

Bokit complet poulet

Le bokit poulet en version garnie : crudités, fromage, sauce maison.

11,00 €Voir →

Bokit complet steak

Le bokit steak est un sandwich antillais généreux et savoureux, préparé avec un pain frit doré et moelleux,

12,00 €Voir →

Colombo de poulet

Recette antillaise iconique : poulet mijoté aux épices colombo et lait de coco.

Colombo de porc

Variante au porc, mijoté longuement avec ses épices colombo.

Colombo d'agneau

Agneau fondant en sauce colombo — la version la plus parfumée.

Poulet tikka

Cuisses de poulet marinées au yaourt et épices, grillées à point.

Rougail saucisse

Saucisses de Toulouse mijotées en sauce rougail tomates pimentée.

12,90 €Voir →

Poisson grillé

Poisson du jour grillé avec sauce chien et accompagnement.

17,00 €Voir →

Crevettes sauce piquante

Grosses crevettes en sauce relevée — pour les amateurs de piquant.

Paella

Paella riche aux fruits de mer et viandes, version créole-méditerranéenne.

Verrine Aloko

Bananes plantain frites en cubes — sucré-salé créole. (commande min. 10).

Verrine beurre de morue

Mousse de morue fouettée au beurre — fondante en bouche. (min. 10).

Verrine La Réunionnaise

Poulet fumé et rougail tomate — un voyage à La Réunion. (min. 10).

0,95 €Voir →

Verrine La Martiniquaise

Ti nain (banane verte) écrasé et morue effilochée. (min. 10).

Verrine La Guadeloupéenne

Féroce d'avocat avec morue ou crevettes au choix. (min. 10).

Verrine L'Haïtienne

Aloko, pikliz (chou pimenté) et poulet — explosion de saveurs. (min. 10).

Verrine taboulé de manioc

Manioc, tomates, oignons, menthe et citron — frais et léger. (min. 10).

Verrine chiquetaille de morue

Morue effilochée, oignons, piment et citron vert. (min. 10).

Mini agoulou

Mini version de l'agoulou en bouchées festives. (min. 15 commandé).

1,90 €Voir →

Mini bokit jambon

Bouchée de bokit jambon — porc, dinde ou poulet au choix. (min. 15).

Mini bokit poulet

Bouchée bokit garnie poulet épicé. (min. 15).

Mini bokit morue

Bouchée bokit garnie à la morue effilochée. (min. 15).

Mini burger classique

Mini burger savoureux, parfait pour cocktail. (min. 15).

Mini burger curcuma

Mini burger au pain doré au curcuma. (min. 15).

1,70 €Voir →

Mini pizza

Mini pizza maison, garniture du jour. (min. 15).

Mini quiche

Quiche maison, version porc ou sans porc. (min. 15).

1,00 €Voir →

Mini tarte

Mini tarte salée — morue, thon ou légumes au choix. (min. 15).

1,10 €Voir →

Navette fromage

Petit pain navette garni au fromage. (min. 15).

Pâtisseries

Pâtés à la goyave

Version sucrée du pâté antillais, garni de goyave confite.

Pâtisseries

Pâtés à la noix coco - pâté coco

Pâté sucré garni d’une confiture de coco râpée maison.

Le blanc-manger coco

Dessert antillais ultra-frais à base de lait de coco et gélifiant.

4,00 €Voir →

Les panna cottas

Panna cotta créole — coulis de fruits exotiques au choix.

4,00 €Voir →

Le fraisier

Génoise, crème mousseline et fraises fraîches. (min. 10 parts).

Le tutti frutti

Génoise et fruits exotiques variés en couches. (min. 10 parts).

Le Mont-Blanc

Meringue, crème de marron et chantilly — un classique. (min. 10 parts).

La box burger

Box brunch avec burger créole et accompagnements pour 1 personne.

26,00 €Voir →

La box burger + PBC

Box burger augmentée avec pain au beurre + chocolat chaud (PBC).

33,00 €Voir →

La box Bokit

Box brunch avec bokit complet et accompagnements pour 1 personne.

26,00 €Voir →

La box Bokit + PBC

Box bokit avec l'option pain au beurre + chocolat chaud (PBC).

33,00 €Voir →

Chocolat chaud antillais

Chocolat chaud épicé à la cannelle et muscade, recette antillaise.

14,00 €Voir →

Le Chodo

Boisson chaude antillaise au lait, vanille et zestes d'agrumes.

Le planteur sans alcool

Cocktail antillais aux fruits exotiques, sans alcool.

La piña colada virgin

Cocktail crémeux ananas-coco, sans alcool.

Cocktail de fruits

Mélange rafraîchissant de jus de fruits exotiques.

6,00 €Voir →

Sorbets maison

Sorbet coco

Sorbet maison à la noix de coco fraîche râpée.

Sorbets maison

Sorbet goyave

Sorbet maison à la pulpe de goyave parfumée.